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粗利益を売上高で割り100倍すると「粗利益率」が算出されます｡たとえば、上記の計算例では、3,400万円÷8,000万円×100＝42.5％になります。
この粗利益率こそが会社収益力の基本的バロメーターであり、粗利益率が高いほど高収益企業だと言えます。
この比率は業種によって相当なバラツキがあり、卸売業で5〜20％、小売業で20〜40％、製造業で30〜50％程度が標準です。
業界他社と比較して低かった、前期に比べて著しい減少があった場合には要注意です。
会社の経営状態をつかむ意味で、在庫数量及び在庫金額の計算は重要です。
もし出庫数の記録を誤ったために期末在庫金額が2倍になったら、大変です。
期末在庫金額が700万円の倍の1,400万円になり、売上原価3,900万円、粗利益4,100万円と、実際よりも儲かったように見えてしまいます｡実際はそれほど儲かってないのですから、この利益を頼りに設備投資でもしたら取返しのつかないことになります。
また、上記の計算例からもわかるように、期末在庫が増えると売上原価が減り、一見、粗利益が増えます。
もちろん、モノを売って得た粗利益であれば問題ありませんが、在庫が増えたため粗利益が増えた、というのでは、会社の資金繰りは圧迫されます。
デパ−トなどで期末大売出しをやりますね。
期末の在庫（しかも季節外れの商品＝不良在庫）を減らすことに意味があるのです。
もし不良在庫をたくさん持っていると粗利益が増え、その結果として納税額も増えます。
在庫ですからお金になっていないのに税金はかかってくるのです。
製造業では、原材料在庫は工程で加工され（在庫が使われて）製品になります。
この原材料在庫金額は、原価計算により材料費として各製品に配分されていきます。
原価計算の解説書ではありませんが、原材料在庫がどのようにして製品の原価に連動するのか簡単に見てみましょう。
原材料在庫も、他の在庫と同様に期首残高、入庫、出庫、期末残高を記録します。
製品の原価に連動するのは、この出庫金額です。
「原材料在庫を出庫した」ということは、「何かの製品に使われた」ということですから、使われた製品ごとにその出庫金額を集計すれば原価がわかるわけです。
もちろん実際には、会社が作っている製品はいくつもあります。
しかも、たとえばａという材料が製品Ｘには100使われ、製品Ｙには50使われた……と様々です。
そこで実務では、次のようなやり方で原価を計算していきます。
個別原価計算原材料出庫金額を1つ1つの製品ごとに集計する方式です。
総合原価計算製品は一種類しか作っていないとみなして、全額を1つに集計する方式です。
組別原価計算製品をいくつかの組（グル−プ）に分け、その組ごとに原材料出庫金額を集計する方式です。
総合原価計算と同様に原材料出庫金額全額を1つに集計するのですが、集計した結果を等級といわれる「比率」で配分する方式です。
それぞれの詳しいやり方については、原価計算の本をお読みいただければと思います。
原材料在庫（材料費）の観点から見れば、これらの手法の違いは、「原材料在庫の出庫金額をどういった製品グル−プに集計するか」の違いであると考えればいいでしょう。
在庫を合わせるための考え方を「在庫計算｣、在庫が合った後、在庫残高を適正在庫にもっていくための考え方を｢在庫管理」と呼んで区別します。
したがって、「在庫計算が正確にできないと在庫管理はできない」というような言い方になります。
元来、「管理」という言葉は安易に使われすぎており、何をどうするのかが不明な場合が多いものです。
財務管理.生産管理.資金管理などと言われても、イマイチピンときません。
「管理」を「あらかじめ設定された望ましい幅に納まるように、諸活動を調整すること」とし、「在庫管理」とは｢あらかじめ設定された在庫高に納まるように、諸活動を調整すること」と定義し、在庫計算とは別ものであるとします。
さて、在庫管理の第一の壁は、在庫を合わせることにあります。
在庫が合わなければ、まさに在庫計算ノートころでストップしているわけで、在庫管理のデータにたどり着いていないのです。
在庫の現物の動きを正確に記録しなければ、在庫管理手法の大半は実行不能になります。
在庫は簡単には合ってくれません。
様々な原因がありますが、主なものは次の通りです。
在庫の種類.量が膨大である。
（したがって、伝票枚数も膨大になる）在庫伝票を起票する人が多い。
（営業、製造、倉庫、研究開発などほとんどすべての部門が在庫伝票を起票する可能性がある）在庫が合わなくても、当面の仕事に差し支えがない（在庫が合わないのを見越して在庫を大量に保有するか、現物を数えて対応している）経営者は、直接儲けに関係しない倉庫などに金.人.時間をかけない。
たいていの企業では、このうちどれかが当てはまるはずです。
在庫が動いてから起票するから合わない在庫を合わせるコツは、在庫記録のタイミングにあります。
｢在庫伝票を起票しなさい」と言われた場合、ほとんどの人は在庫が動いた後に伝票を起こすでしょう。
実は在庫を合わなくさせる最大の原因なのです。
職場では、みんな忙しく仕事をしています。
忙しいと、「在庫が動いてから伝票を起こす」という原則は、つい破られてしまいます。
営業マンは「得意先がわめいているのだ。
とにかくサンプルを10個出庫してくれ」といった調子になり、おそらくサンプルの出庫伝票を忘れるでしょう。
このうっかり防止するためには、「記録された指示情報に従って在庫を動かす」ことです。
つまり、この場合はまず営業マンがサンプル出庫指示伝票を起票し、倉庫係はその指示伝票に基づいて出庫するようにしましょう。
在庫の動きに合わせて伝票を起票するのは、ミスも多いものです。
先に指示伝票を起票し、その伝票に基づいて在庫を動かす仕組みをとらないと、パ−フェクトに在庫を合わせることは難しいと言えます。
逆に言えば、在庫移動指示伝票がなければ在庫はいっさい動かしてはならない、というル−ルを徹底しなければなりません。
その指示伝票通りに在庫が移動した場合はそのまま「実績」とし、指示通りに移動できなかった場合は指示伝票を修正して、「移動実績」とします。
「在庫が合わない」という嘆きをよく聞きます。
そこで「どの程度あっていないのですか」という質問をしても明確な答えを聞いたことはほとんどありません。
なんとなく合わない、というのでなく、合わないのなら数値で度合いを示さねばなりません。
在庫が合わない度合いはどう定義してもかまいませんが、私は「在庫計算精度」と呼ばれる次のような式で定義しています。
伝在庫計算精度を活用する在庫計算精度は、在庫が合っている度合いを示すと同時に、在庫を合わせるための目標値としても利用します。
たとえば、現在の在庫計算精度が50％ならば、20％までもっていこうというように目標をたてます。
理想的にはゼロがよいのはもちろんですが、なかなか困難です。
では、どこまで合わせねばならないかその目安を見てみましょう。
在庫計算精度の目標値は、在庫計算を行なう目的よって異なります｡次のような例が一般的かと思われます。
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